Buku Baru

Penggunaan lilin pada produk buah dan sayuran segar sebenarnya sudah mulai dipakai sejak tahun 1920-an untuk memperpanjang umur buah. Selain apel, buah jeruk, tomat, dan menintum, juga sering dilapisi lilin agar terlihat licin, mengilap, dan menarik.

Menurut Prof.Tien R.Muchtadi dari Fakultas Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor, lilin yang dipakai untuk melapisi buah sebenarnya adalah lilin yang aman untuk dimakan.

"Tentu saja lilin ini bukan lilin seperti untuk penerangan, tetapi lilin yang strukturnya mirip dengan lilin yang dikeluarkan secara alami oleh tanaman. Misalnya saja buah apel itu secara alami memang ada lapisan lilin atau lemaknya," katanya dalam acara peluncuran gerakan "Aksi Sehat 5 Menit" di Jakarta (26/6/14).

Ia menambahkan, buah apel diberi tambahan lilin untuk melapisi lapisan alami lemaknya yang memang mudah hilang.

"Lilin yang dipakai sebenarnya cair, lalu buah-buah itu dicelupkan sebentar dan mengering. Lilin ini juga aman kalau sampai tertelan," ujarnya.

Selain untuk menjaga kesegaran buah, lilin pada buah juga dimaksudkan untuk menjaga buah dari benturan selama masa transportasi dan penyimpanan. Dengan demikian buah akan tetap mulus sampai di tangan konsumen.

Meski demikian, kita tetap harus waspada dan memastikan buah yang dikonsumsi bersih dan aman. Tien menyarankan agar buah dan sayuran yang dikonsumsi dicuci dengan benar dan teliti untuk membersihkan residu pestisida atau pun lilin.

Lapisan lilin memang tidak mudah larut dengan air saja, karena itu bisa juga digunakan sabun khusus pencuci buah dan sayur dengan formula yang aman.
Sumber : http://health.kompas.com/read/2014/06/27/0844391/Amankah.Konsumsi.Buah.Berlapis.Lilin.

Hingga saat ini penelitian soal obesitas masih berfokus pada perbedaan kelompok antara kaya dan miskin, mereka yang hidup di wilayah kaya dan miskin, atau pun ras kulit putih dan kulit hitam. Tetapi ternyata bukan perbedaan-perbedaan itu yang menyebabkan kemiskinan.

Roland Sturm, ekonom senior dari RAND Corporation dan profesor analisa kebijakan Pardee RAND Graduate School menyatakan kegemukan di jaman modern ini terjadi lantaran kita dikepung godaan makanan enak yang sangat murah mulai dari fast food sampai makanan ringan.

“Hal yang harus kita perhatikan adalah perubahan sepanjang waktu pada setiap orang. Masyarakat tidak menjadi gemuk karena tidak punya uang atau keramahan orang di daerah selatan membuat kita gemuk. Mereka tidak tetap langsing karena tinggal di daerah pegunungan seperti Colorado. Hal ini terjadi pada keseluruhan populasi,” terangnya.

Sturm mengkaji penelitian yang sudah ada untuk sebuah penelitian yang diterbitkan di Cancer Journal for Clinicians. Ia menyimpulkan bahwa semua orang, tanpa memandang ras, suku atau status sosial ekonomi menjadi gemuk dengan tingkatan yang sama.

“JIka kita ingin mengatasi masalah obesitas, kita harus mencari tahu apa yang mengubah semua orang. Hal yang muncul kemudian adalah lingkungan di sekitar makanan. Makanan tidak saja relatif murah tetapi juga mudah didapat,” katanya.

Pada dekade 1930-an orang Amerika Serikat menghabiskan seperempat pendapatannya untuk makanan. Data terakhir mengungkapkan mereka hanya menghabiskan sepersepuluh penghasilan untuk beli makanan. Makanan murah dan mudah didapat itu misalnya ada pada keripik kentang, permen, minuman manis yang mudah dibeli di warung.

“Kita punya insting untuk mempertahankan hidup dengan makan terus menerus karena dalam sejarah manusia kelaparan adalah masalah. Norma sosial juga dipandu oleh hal itu. Kita dibesarkan untuk percaya bahwa baik menawarkan makanan untuk tamu,” katanya.

Ada peneliti yang mengatakan ketiadaan akses terhadap makanan sehat merupakan bagian dari masalah. Namun data penelitian mengatakan sayur dan buah juga semakin murah dan mudah didapat. Sturm mengatakan kendati makan sayur dan buah, orang Amerika juga tak semakin langsing. Pasalnya, sayur dan buah itu bukan menggantikan makanan sehat melainkan dikonsumsi untuk menambah makanan yang lain.
Namun sebetulnya tak cukup “menuduh” harga makanan saja menjadi penyebab kegemukan. Marion Nestle, profesor departemen nutrisi, studi makanan dan kesehatan masyarakat New York University mengatakan harga saja tidak melukiskan gambar keseluruhan.
“Penelitian ini tidak mendiskusikan keagresifan marketing makanan murah atau juga mendiskusikan indeks harga konsumen biaya relatif makanan,” kata Nestle.

Menurutnya harga sayur dan buah naik lebih banyak daripada harga makanan rata-rata. “Prevalensi lebih tinggi kegemukan pada masyarakat dengan penghasilan dan pendidikan lebih rendah bisa dijelaskan dengan konsumsi makanan tinggi kalori yang lebih murah di antara mereka,” katanya.

Faktor lain yang tampaknya juga berperan meningkatkan obesitas adalah naiknya hiburan elektronik, meningkatnya ketergantungan terhadap angkutan kendaraan dan perubahan dari pekerjaan fisik ke pekerjaan di balik meja. Kendati orang Amerika Serikat menghabiskan lebih banyak waktu di kantor, di tempat kerja waktu dilewatkan dengan duduk di meja kerja.
Sumber: http://health.kompas.com/read/2014/06/19/0811136/Ini.Dia.Penyebab.Wabah.Obesitas.

Berikut 11 ciri pria Berpotensi sukses:

1. Punya keahlian khusus

Coba deh perhatikan, apa si dia memiliki keahlian khusus? Misalnya jago mendesain web, pintar melobi atau berbagai keahlian lainnya. Jika  si dia memiliki satu atau lebih keahlian yang menonjol, ia akan mudah survive dalam hidupnya. Pasalnya ia bisa mengandalkan keahlian yang dimilikinya.

2. Friendly & berwawasan

Sikapnya yang bersahabat ditambah dengan wawasan luasnya akan menjadi modal sukses si dia. Ia akan mudah mengambil hati banyak orang, termasuk saat melobi orang-orang penting yang berkaitan dengan kariernya. Pengetahuannya tentang berbagai hal termasuk update berita-berita terbaru, akan membuat orang lain senang berdiskusi dengannya. Sebagai pria smart, ia tentu memiliki potensi besar untuk mengembangkan.

3. Memelihara pertemanan

Di manapun ia berada, selalu dengan mudahnya menemukan teman baru. Kemanapun ia pergi, selalu ada teman lama yang menyapanya.

Si dia tipe orang yang pintar menjaga hubungan pertemanan. Orang-orang seperti ini biasanya tidak sulit beradaptasi dengan lingkungan baru, termasuk dengan jenis pekerjaan baru. Sehingga, di manapun dan dengan siapapun ia bekerja, kesempatan sukses terbuka untuknya.

4. Mandiri

Coba deh perhatikan apakah si dia sosok pria mandiri. Kalau sejak sekarang ia selalu bersikap mandiri dan tak membiasakan bergantung pada orang lain, berarti ia termasuk pria yang berpotensi untuk sukses di kemudian hari.  Pria tipe ini biasanya juga tak suka mengeluh, seberat appaun pekerjaannya. Karena ia sadar, untuk mencapai kesuksesan dibutuhkan usaha dan kerja keras.

5. Percaya diri

Si dia adalah pria yang tahu persis apa kelebihan dan kekurangan dirinya, sehingga ia selalu percaya diri saat berinteraksi dengan orang lain maupun ketika diberikan tanggung jawab baru. Bisa dibilang, pria seperti ini hampir tak pernah mengeluarkan kata “tidak bisa” atau “malas deh melakukannya”. Si dia pun percaya bahwa ia memiliki kemampuan untuk sukses dan membahagiakan orang-orang yang dicintainya, termasuk kita.

6. Gaya hidup sehat

Melakukan gaya hidup sehat, seperti olah raga, rajin mengonsumsi makanan sehat, tidak merokok, dan sebagainya memang terkesan sepele. Namun, seiring bertambahnya usia, daya tahan tubuh juga akan menurun.

Saat terserang penyakit, bukan hanya tubuh yang tak sehat, tapi kantong juga. Biaya dokter, rumah sakit dan obat sangatlah mahal. Bahkan bukan tak mungkin menghabiskan uang yang telah ditabung bertahun-tahun. Dalam kondisi sakit, performa kerja si dia tentu akan menurun. Kebayang kan kalau sering sakit?

7. Hobi menolong

Tentu pernah dengar ungkapan semakin banyak memberi, akan semakin banyak menerima. Percaya atau tidak, ungkapan ini memang ada benarnya. Jadi, bila si dia termasuk pria yang ringan tangan membantu orang lain, kita harus berbangga hati dan mendukungnya. Sebanyak apapun tenaga dan materi yang ia keluarkan untuk menolong orang lain akan menjadi bekal untuk menuju kesuksesannya di masa depan.

8. Punya tujuan hidup

Setiap pria yang memiliki tujuan hidup atau impian besar dalam hidupnya, biasanya akan berusaha mendapatkan apa yang ia inginkan. Bahkan, biasanya ia pun akan menyiapkan back up plan untuk mengantisipasi kegagalan. Kalau sudah begini, percaya deh, si dia sangat peduli dengan kesuksesan masa depannya.

9. Berinvestasi

Gaji si dia saat ini terbilang kecil? Tak perlu khawatir selama ia bisa memanage pendapatannya dan tak selalu kehabisan uang di tengah bulan. Pria yang pintar mengatur keuangannya, biasanya juga rajin menyisihkan uang untuk ditabung. Ini menunjukkan kalau si dia sangat memikirkan masa depan. Jangan lupa, seiring perjalanan karirnya, salarynya pun tentu akan terus bertambah.

10. Realistis

Meskipun si dia bersemangat meraih mimpinya, tetap amati bagaimana usahanya meraih impian, jangan sampai si dia menjadi terobsesi dan menghalalkan berbagai cara  yang justru bisa menghancurkan masa depannya. Ingatkan  untuk tetap realistis dengan kemampuan yang dimilikinya.

Bila si dia sedang membangun karir sebagai jurnalis musik sesuai passionnya, tak perlu tergoda untuk alih profesi ke bidang perbankan, hanya karena melihat teman-temannya sukses menjadi banker dan berpenghasilan besar.

11. Family man

Bila baginya saat ini keluarga begitu berarti, itu menandakan bahwa kelak saat si dia telah membangun keluarga sendiri, ia pun akan selalu berusaha membahagiakan keluarganya.

Pria yang bertanggung jawab pada keluarganya, biasanya juga peduli dengan kesuksesan karirnya. Selain itu, pria tipe ini cenderung setia pada pasangannya, sehingga ia bisa menyeimbangkan waktu dan pikirannya untuk Anda dan kariernya. (CHIC/Bestari Kumala Dewi/Turi)
Sumber: http://www.tribunnews.com/lifestyle/2014/06/16/11-pertanda-calon-suami-pilihan-anda-masa-depannya-akan-cerah

"Bagi perempuan yang takut gemuk, ada baiknya untuk minum air kelapa yang banyak," kata Fiastuti Witjaksono, Ahli Gizi Klinis saat konferensi pers Buavita Khas Nusantara di Kembang Goela, Jakarta Selatan, Kamis (26/6/2014).

Fiastuti mengatakan, air kelapa mengandung banyak nilai gizi dan nutrisi. Namun, khasiat terpenting dalam air kelapa yang bermanfaat untuk membantu diet adalah karena kandungan kalorinya yang rendah.

Selain itu, kandungan serat dalam air kelapa ternyata cukup tinggi. Dalam 100 ml air kelapa mengandung serat 1,1 gram. Perlu Anda ketahui bahwa serat bisa membantu membuat perut kenyang yang lebih lama. Alhasil, Anda akan terhindar dari konsumsi makan yang berlebihan.

"Dibandingkan dengan minum air biasa, minum air kelapa akan terasa lebih mengenyangkan lebih lama. Tidak perlu banyak-banyak, sehari satu gelas saja cukup," ujarnya. (Christina Andika)
Sumber: http://www.tribunnews.com/lifestyle/2014/06/26/wanita-takut-gendut-ini-alasan-harus-banyak-minum-air-kelapa

Organ mata manusia

Organ luar

• Bulu mata berfungsi menyaring cahaya yang akan diterima.
• Alis mata berfungsi menahan keringat agar tidak masuk ke bola mata.
• Kelopak mata berfungsi untuk menutupi dan melindungi mata.

Organ dalam

• Kornea
  Merupakan bagian terluar dari bola mata yang menerima cahaya dari sumber cahaya.
• Sklera
  Merupakan bagian dinding mata yang berwarna putih. Tebalnya rata-rata 1 milimeter tetapi pada irensi otot, menebal menjadi 3 milimeter.
• Pupil dan iris
  Dari kornea, cahaya akan diteruskan ke pupil. Pupil menentukan kuantitas cahaya yang masuk ke bagian mata yang lebih dalam. Pupil mata akan melebar jika kondisi ruangan yang gelap, dan akan menyempit jika kondisi ruangan terang. Lebar pupil dipengaruhi oleh iris di sekelilingnya. Iris berfungsi sebagai diafragma. Iris inilah terlihat sebagai bagian yang berwarna pada mata.
• Lensa mata
  Lensa mata menerima cahaya dari pupil dan meneruskannya pada retina. Fungsi lensa mata adalah mengatur fokus cahaya, sehingga cahaya jatuh tepat pada bintik kuning retina. Untuk melihat objek yang jauh (cahaya datang dari jauh), lensa mata akan menipis. Sedangkan untuk melihat objek yang dekat (cahaya datang dari dekat), lensa mata akan menebal.
• Retina atau Selaput Jala
  Retina adalah bagian mata yang paling peka terhadap cahaya, khususnya bagian retina yang disebut bintik kuning. Setelah retina, cahaya diteruskan ke saraf optik.
• Saraf optik
  Saraf yang memasuki sel tali dan kerucut dalam retina, untuk menuju ke otak.